Ragi dosa healthy and wonderful breakfast u cant miss

Ragi dosa along with green and red chutney topped with tempering and served on banana leaf.

                                                                                   welcome to all.yes we are here with another intresting and healthy stuff to eat.yes we are damn sure.yes it's basically a breakfast option yes u can try at home easily.                                                                                                     It's dish called "Ragi dosa" Finger millet dosa.its a Wonderful stuff u must try.                                                                                                                                                                                     

Ragi dosa named as indian pancake along with sambhar and green chutney

                                                                                                                                                                     Soaking time: 2-3 Hours.                                    Preparation time :15-20 minutes.                      Time for fermentation: 12-14 Hours.                Cook time :30-35 minutes.                                    Cuisine :South indian.                                          Prefered as: Breakfast.                                          Type: Vegetarian.                                                  Taste better with: sambhar,green chutney and many more.                                                                                                                                                                                                                          List of Ingredients:                                                1) 1-2 Cups of Ragi (Finger millet/Nachani flour).                                                                         2) 1/2 Cup udid dal (Black Lentil pulses).         3) Salt (As needed).                                               4) Oil (As Needed).                                                 5) 1 cup chopped Coriander Leaves (Hara dhaniya).                                                                   6) 5-6 spring curry leaves(Kadipatta).               7) 1/2 Tbsp Fenugreek seeds(Methi dana).                                                                                                                                                                           

Ragi dosa in 2 shapes along with red and green chutney topped up with tempering.

                                                                                    Step by step guide to follow:.                              1) Take a empty large bowl.                                2) Now add 1/2 Cup udid dal  along with some Fenugreek seeds and plenty of water in that let them soaked for 2 hours.                           3)Drain well the soaked stuff.                              4)  After that soaked stuff we will Grind we want smooth paste just add 2 cup of water for better consistency.                                             5) Transfer that smooth paste in a separate bowl.                                                                          6) In that bowl Add 1 cup of Ragi along with   some pinch of salt and 1 1/2 cup of water in that.                                                                         7)Mix well the stuff with the help of lage spoon or whisk.                                                        8) cover the stuff with a plate we will allow that for fermentation upto 12 hours or overnight.                                                                              9)  After fermentation done mix well the stuff again.                                                       10) Take a non sticky pan.sprinkle some water and wipe out with the some cloth.                                                                                11)spread the batter on a pan properly and form a circle shape on a pan.                               12)   Keep on the high flame untill dosa becomes brownish in appearance.                     13)Fold over the dosa properly must be cooked well and crispy too.  Just like that our Ragi dosa is ready.                                                                                                                                                                                                                        

Ragi dosa.

 Tip: Enjoy the Ragi dosa along with some green chutneys like pudina chutney add chopped Coriander Leaves and spring curry leaves.                                                                       Udid dal increase the acidity of stomach if u have issue of that use less amount of udid dal.